Náhodné recepty
Celer, brambory a česnek vsypte do hrnce s osolenou vroucí vodou a vařte 10-15 minut dokud celer a brambory nezměknou. Sceďte, rozšťouchejte, přidejte vroucí smetanu a máslo a vařečkou nebo pevnější metlou našlehejte do kaše. Podle chuti ji osolte a podávejte posypanou namletým pepřem, případně s dalším máslem.
více o receptu
Šlehačkový koláč
Smetanu s vejci chvíli šleháme, pak přidáme cukr a mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto, které poklademe ovocem, pocukrujeme a v mírné troubě upečeme.
Mramorová buchta
Do mouky smícháné s práškem do pečiva přidáme cukr, olej, mléko(trochu ponecháme stranou) a vejce a vše promícháme ve větší míse. Polovinu hmoty dáme na vyšší vymazaný a moukou vysypaný plech. Do druhé poloviny vmícháme kakao, těsto naředíme zbytkem mléka na stejnou hustotu a nalijeme je nepravidelně na první vrstvu. Upečeme v předehřáté troubě. Vychladlý moučník nakrájíme na obdélníky.
Tvarohový koláč
Máslo třeme s cukrem a žloutky, přidáme měkký tvaroh, hruběji posekané oříšky a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a strouhanku. Ve vymazané dortové formě zvolna upečeme. Krájíme řezy a povrch pocukrujeme moučkovým cukrem.
Piškot z podmáslí
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme řídké těsto, které nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě. Před podáváním zdobíme šlehačkou.
Kuličky Ferero Rosche
V misce smícháme 3 puding.prášky,6 lžic ml.cukru,4 lžice kakaa a 1 vanilkový cukr.Na ohni rozpustíme Ivu(nesmí prskat),odstavíme a přidáme sypkou směs.Pak po zamícháni vrátíme na mírný oheň a pořád mícháme a přiléváme kondenz.mléko.Necháme probublat.Vypneme plyn a dolijeme rum.
Necháme uležet v chladnu.Pak z této hmoty uděláme kuličky a obalíme je v kokosu.
Kefírová buchta
Do mouky zamícháme jedlou sodu, vlijeme kefír, olej, přidáme cukr, vejce, kakao a citronovou kůru a vypracujeme těsto, které nalijeme do vymazaného pekáče. Upečeme ve velmi mírné troubě. Po vychladnutí ozdobíme citronovou polevou.
Sklenková bublanina
Žloutky utřeme s cukrem a postupně přiléváme olej, až je směs napěněná. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a vmícháme i s mlékem do žloutkové hmoty. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do těsta, které rozetřeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Poklademe omytým a osušeným ovocem a v předehřáté troubě upečeme. Prochladlou bublaninu vyklopíme, nakrájíme na kostky a pocukrujeme.
Piškotové řezy
Žloutky s prosátým moučkovým cukrem třeme do pěny. Po částech přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a v mírné troubě upečeme. Po vychladnutí krájíme na řezy a před podáváním zdobíme šlehačkou.
Kávový zákusek
Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru do husté pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšlehejte pevný sníh. Obě hmoty spojte a nakonec zlehka vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Hotové těsto rozetřete na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě při 180 C asi 12 minut. Upečený korpus poprašte hladkou moukou a otočte na utěrku. Nechte vychladnout a potom z něj opatrně odtrhněte papír. Z mléka, cukru, kávy a vanilkového pudinku uvařte hustý krém. Za stálého míchání ho nechte vychladnout. Potom pudink rozšlehejte elektrickým šlehačem a postupně přidávejte máslo nakrájené na malé kousky. Vše vyšlehejte na hladký krém a nakonec ochuťte rumem. Upečený korpus rozkrojte na tři díly. Potřete je části krému a naskládejte na sebe. Nechte v chladničce ztuhnout. Celý povrch potřete zbylým krémem a strany obalte v pražených mandlových lupíncích. Nakonec moučník nakrájejte na řezy a chcete-li, dozdobte krémovými pusinkami.
Telecí polévka s rajčaty
Telecí plec vložte do osolené vody a uvařte do měkka. Maso vyjměte, nechte zchladnout a nakrájejte na menší kousky. Vývar dejte stranou. Maso rozemelte na masovém strojku, smíchejte s vejcem, lžíci hladké mouky a nasekanými bylinkami. Osolte a opepřete. Do velkého hrnce nalijte olej, nakrájenou očištěnou kořenovou zeleninu a krátce ji orestujte. Přidejte kečup, zbylou mouku, krátce osmahněte a zalijte vychladlým vývarem. Dobře rozšlehejte. Přiveďte k varu a jako kapání zavařte připravenou masovou směs. Polohrubou mouku a vejce řádně propracujte. Těsto rozválejte na plát, rozkrájejte na nudličky a vložte do vroucí polévky. Přidejte rozkrojená rajčátka a už jen krátce prohřejte. Dochuťte polévkovým kořením, solí a pepřem.
Koblihy do trouby
Vypracujeme těsto a necháme 1/2h kynout. Z plátu vykrajujeme kolečka pomocí sklenice.Na 1 kolečko dáme povidla a druhým přikryjeme.Kraje pořádně prstama stlačíme. Dáváme na plech s pečícím papírem.Necháme ještě 20 minut kynout. Pečeme na 170°C cca 13 minut. Ihned po vytažení z trouby potřeme rozpuštěným máslem s rumem a pocukrujeme.
pokračování receptu
Telecí krk pečený na šalvěji a šesneku
Troubu předehřejte na 160 C. Na plotně předehřejte těžký, nejlépe litinový pekáček s pokličkou. Tekecí krk ze všech stran osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Pak maso zprudka ze všech stran opečte v pekáčku, přidejte k němu česnek, oregano, rozmarýn, šalvěj, přilijte vývar, víno a 250 ml vody a přiveťe k varu. Přiklopené pečte minimálně 3 hodiny. Během pečení maso podlévejte a otáčejte. Podávejte nakrájené na plátky.
Ostrý bramborový guláš s červenou čočkou
Olej rozpalte ve velkém hrnci, vsypte cibuli, opékejte 3-4 minuty, poté přidejte brambory, mrkev a petržel a později i česnek. Opékejte asi 7 minut, aby vše lehce zezlátlo. Přidejte kari pastu, promíchejte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu, snižte plamen a přiklopené nechte 15-20 minut povařit. Vsypte čočku a vařte 10-15 minut, aby změkla a guláš zhoustnul. Vmíchejte většinu koriandru, podle chuti osolte. Podávejte s kopečkem jogurtu a libanonským chlebem, ozdobené koriandrem.
Brokolicová polévka
V větším nejlépe litinovém hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte porek a česnek a za stálého míchání 5 minut opékejte. Vysypte brokolici, po chvíli vlijte vývar, přiveďte k varu a vařte 8-10 minut nebo dokud není brokolice měkká. Přidejte špenát, vařte 1-2 minuty a pak polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Vmíchejte smetanu, citronovou šťávu a polévku podle chuti osolte a opepřete. Podávejte s rozdrobenou lučinou, ideálně s polentovými madlenkami.
pokračování receptu
Poslední komentář